浅谈家畜血液资源的开发利用

来源 :养殖与饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ebear2009
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家畜血液是屠宰加工过程中主要副产品之一.占畜体活重的4.0%~9.8%。据资料显示:牛体内血液含量占体重的8.0%,羊占4.5%,猪占4.6%。目前,青海绝大多数肉类屠宰加工中,家畜血液资源利用甚少,尤其是牛(牦牛)、羊、兔的血液,除极少量用于制作血豆腐外,大部分则作为肥料。
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