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“北食”典范鲁菜中的浓浓山东味鲁菜是“北食”的典范,八大菜系之首亦当推鲁菜,其源出于古称齐鲁之邦的山东,以其味咸、鲜、脆、嫩、风味独特、制作精细享誉海内外。鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。鲁菜调味极重、
小糊涂仙“美食新主张”
【摘 要】
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“北食”典范鲁菜中的浓浓山东味鲁菜是“北食”的典范,八大菜系之首亦当推鲁菜,其源出于古称齐鲁之邦的山东,以其味咸、鲜、脆、嫩、风味独特、制作精细享誉海内外。鲁菜即
【出 处】
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新经济杂志
【发表日期】
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2007年6期
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