【摘 要】
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<正>外卖正逐渐占据大众生活的主流。同时,外卖巨头依托资本优势,在短时间内获得巨大的市场份额,但却在有形无形中降低了堂食顾客的服务品质。品质和安全一直都是外卖市场竞
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<正>外卖正逐渐占据大众生活的主流。同时,外卖巨头依托资本优势,在短时间内获得巨大的市场份额,但却在有形无形中降低了堂食顾客的服务品质。品质和安全一直都是外卖市场竞争的最核心因素。而当前外卖平台的模式是从餐厅取餐,然后通过热链运输的方式将餐食送到用户手中。而热链餐食必须要在65°的温度下运输并且保存时间不得超过4小时。那么问题来了。测试发现,大多数外卖餐食送到用户
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