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鱼类肉质鲜嫩、营养丰富,是许多家庭的'常客'。但是,有不少人抱怨,同样是鱼,有的鱼却总有很浓重的土腥味,会不会是加了药呢?其实,真相并没有那么恐怖。那么,鱼的土腥味到底是怎么回事呢?鱼类的土腥味与其生活环境有关。上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任、教授陈舜胜表示.
为啥你买的鱼总有土腥味儿
【摘 要】
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鱼类肉质鲜嫩、营养丰富,是许多家庭的'常客'。但是,有不少人抱怨,同样是鱼,有的鱼却总有很浓重的土腥味,会不会是加了药呢?其实,真相并没有那么恐怖。那么,鱼的土腥
【机 构】
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不详
【出 处】
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家庭医药:快乐养生
【发表日期】
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2019年4期
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