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试验旨在研究日粮蒸煮压片（c—F）玉米和添加酶制剂（Es）对1～21日龄肉仔鸡黏膜形态、消化器官重量、饲料消化率和生长性能的影响。试验采用2×2完全随机设计，分为4个处理，其中玉米为未经处理的生玉米和C—F玉米，酶制剂为木聚糖酶、蛋白酶和α-淀粉酶混合物，并设两个添加水平，分别为0和500mg·kg^-1。试验结果表明，不同玉米处理并不影响1～21日龄肉仔鸡生产性能，但ES可显著改善1～4日龄肉仔鸡体增重（P〈0．01）和饲料转化率（P〈0．001）。