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期刊论文
榨季糖浆气浮工艺中使用壳聚糖絮凝剂的探讨
榨季糖浆气浮工艺中使用壳聚糖絮凝剂的探讨
来源 :广州食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tzt333333
【摘 要】
:
本文对榨季粗糖浆气浮工艺中使用壳聚糖絮凝剂进行了探讨,确定了最佳工艺条件.结果表明,壳聚糖的清净效果良好.
【作 者】
:
赖凤英
梁平
向东
金鑫
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
:
广州食品工业科技
【发表日期】
:
2003年4期
【关键词】
:
榨季粗糖浆气浮
壳聚糖
絮凝剂
工艺条件
清净效果
正交试验
澄清剂
制糖行业
Syrup Floatation Clarification Chitosan
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本文对榨季粗糖浆气浮工艺中使用壳聚糖絮凝剂进行了探讨,确定了最佳工艺条件.结果表明,壳聚糖的清净效果良好.
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