【摘 要】
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硬脂酰辅酶A脱氢酶可使特定的中长链脂肪酸去饱和.用鼠源硬脂酰辅酶A脱氢酶的启动子与牛的β-乳球蛋白cDNA构建载体,通过原核显微注射的方法使其在山羊乳腺上皮细胞中表达.对
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硬脂酰辅酶A脱氢酶可使特定的中长链脂肪酸去饱和.用鼠源硬脂酰辅酶A脱氢酶的启动子与牛的β-乳球蛋白cDNA构建载体,通过原核显微注射的方法使其在山羊乳腺上皮细胞中表达.对这4头转基因母羊第1个泌乳期的7、14和30 d乳中脂肪酸成分进行分析.其中2头母羊由于外源基因的导入,乳中脂肪酸的组成发生改变,饱和度下降,并且在泌乳第7 d乳中单不饱和脂肪酸含量增加,持续到泌乳的第30 d.其中1头母羊瘤胃中由硬脂酰辅酶A脱氢酶作用产生的C18:1-trans-11与共轭亚油酸C18:2-cis-9,trans-11的比例增加.乳中单不饱和脂肪酸和共轭亚油酸含量的增加,有益于人的心血管系统健康.
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