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逢年过节、宴请亲朋，餐桌上自然少不了葡萄酒的身影。葡萄酒与黄酒、啤酒并称为“世界三大酿造酒”，是采用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵而酿成的酒，酒精度数一般为8．5度到16．2度之间。葡萄酒根据属性不同分为：红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒；根据含糖量分为干葡萄酒（含糖小于或等于4克／升，一般尝不出甜味），半干葡萄酒（含糖量为4．1克／升～12克／升，微弱的甜味），半甜葡萄酒（含糖量为12．1克／升～50克／升，明显的甜味）和甜葡萄酒（含糖量在50克／升以上，浓厚的甜味）。我国及亚洲其他一些国家甜酒的消费较多。