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红球菌(Rhodococcus sp.)B7740分离自北冰洋海水样品,前期实验表明其能产生大量黄色素,但是该菌生物量很低。本实验通过碳源、氮源、培养温度、发酵液起始pH值、菌种接种量等单因素和正交实验优化了该菌株的培养条件,在此基础上,通过对提取剂种类及pH、提取时间、料液比等的研究,优化了色素的提取条件。实验结果表明,1 L陈海水中,添加5 g酵母粉,5 g葡萄糖,3 g乳糖,7 g牛肉膏;起始pH为7,培养温度为25℃,菌种接种量1.0%,160 r/min摇床培养7 d时,生物量从6.1 m