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将鹅脂和生姜、洋葱、韭菜、大蒜研制成新型调和油,其香味自然、美味浓郁,于4℃可放置13个月.其深加工制品结合其呈香性与抗氧化特性,使营养与美味相得益彰,也方便了餐饮业和家庭的使用.
鹅脂调和油的研制
【摘 要】
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将鹅脂和生姜、洋葱、韭菜、大蒜研制成新型调和油,其香味自然、美味浓郁,于4℃可放置13个月.其深加工制品结合其呈香性与抗氧化特性,使营养与美味相得益彰,也方便了餐饮业和
【机 构】
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扬州工业职业技术学院化学工程学院
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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江苏省扬州市科技局社会发展项目;
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