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根据北京市朝阳区卫生局2005年食品监测实施安排，对全区范围内各类餐饮服务场所进行油炸食品中含铝量抽样调查，共采集样品61件，经检测铝含量最高值为405．6mg／kg，平均值为225．1mg／kg，超标率达82％。
2005年北京市朝阳区早点油条铝含量调查分析
【摘 要】
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根据北京市朝阳区卫生局2005年食品监测实施安排，对全区范围内各类餐饮服务场所进行油炸食品中含铝量抽样调查，共采集样品61件，经检测铝含量最高值为405．6mg／kg，平均值为225．1mg／kg，超
【机 构】
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北京市朝阳区疾病预防控制中心
【出 处】
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实用预防医学
【发表日期】
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2006年1期
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