【摘 要】
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应用波长为643.26～985.11 nm的Purespect近红外透射光谱仪,分析了储藏时间对吸光度的影响。对不同储藏期寒富苹果的校正集样品进行了各自建模和共同建模,并研究了模型的差异性
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,渤海大学食品科学研究院,沈阳农业大学工程学院
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应用波长为643.26～985.11 nm的Purespect近红外透射光谱仪,分析了储藏时间对吸光度的影响。对不同储藏期寒富苹果的校正集样品进行了各自建模和共同建模,并研究了模型的差异性。结果表明：建立的共同模型预测结果较好,模型的相关系数（RC）为0.948,校正均方根误差（RMSEC）为0.468,预测均方根误差（RMSEP）为0.456,偏差（Bias）为0.027。该模型扩大了校正集样品化学成分含量的范围,提高了模型的适用范围,能满足实际生产要求。
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