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在商业性孵化场，雏鸡出壳后需要在孵化器中停留24～48h，大多数雏鸡在出壳后仍需呆在孵化器内，以待所有雏鸡全部孵出后方可离开孵化箱。一旦离开孵化器后，新出壳的雏鸡在到达肉鸡养殖场前必须经历孵化场的多项处理，随后才能进行运输。这意味着，在实际的生产规程下，雏鸡的断水、断食时间可长达72h。另外，孵化期的出壳时间和出壳的跨度会使雏鸡的断食时间出现较大的差异。有关出壳后雏鸡断食的文献资料清楚地表明，延迟开食会对雏鸡的生产性能，如生长、免疫系统的激活、消化酶的分泌和器官发育等带来有害影响．改善管理措施，如缩短孵化