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海藻是我国的重要海洋资源,本文主要对目前我国海藻食品开发加工的现状进行了较为系统全面的分析与综述。
我国食用海藻加工利用的研究进展
【摘 要】
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海藻是我国的重要海洋资源,本文主要对目前我国海藻食品开发加工的现状进行了较为系统全面的分析与综述。
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,国家水产品质量监督检验中心,沈阳农业大学食品学院,莱阳农学院食品科学系,莱阳市酿造厂
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年09期
【基金项目】
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国家科技部重点公益项目(2002DIA30016)。
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