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金香水梨系黑龙江省农业科学院牡丹江分院选育出的新品种，具有抗寒、优质、抗黑星病、早期落叶病等优点；果实出汁率达80％以上，具有浓郁的秋子梨风味，含糖10．47％、酸0．545％、Vc3．37mg／kg，可溶性固形物15．5％，是鲜食与加工俱佳的优良品种，10余年来，栽培面积逐年扩大，成为黑龙江省的梨主栽品种之一。牡丹江分院在大力推广金香水梨的同时，开展了金香水梨优质高效栽培技术的研究。使得果园优质果率提高了20％，产量增加了150kg。现将研究结果总结如下，以供参考。