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改革开放以来，我国水产品产量大幅度增长，而且水产品种类也极大丰富，解决了城乡人民“吃鱼难”的问题。但与此同时，一些地方的养殖水域发生污染，有的养殖生产者在养鱼生产中使用高毒、高残留的渔药和含有有害添加剂的饲料，对人们的身体健康构成了严重的威胁，水产品安全问题日益突出。因此，作为养殖者掌握无公害水产品养殖技术是非常必要的。