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利用实验磨粉机对5种小麦进行制粉,检测不同部位的面粉及麸皮呕吐毒素(DON)含量,发现麸皮呕吐毒素含量最高,皮磨粉呕吐毒素含量次之,心磨粉呕吐毒素含量最低,小麦粉与小麦籽粒相比,呕吐毒素含量下降幅度为413.1~921.7μg/kg。
呕吐毒素在小麦籽粒中分布规律的研究
【摘 要】
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利用实验磨粉机对5种小麦进行制粉,检测不同部位的面粉及麸皮呕吐毒素(DON)含量,发现麸皮呕吐毒素含量最高,皮磨粉呕吐毒素含量次之,心磨粉呕吐毒素含量最低,小麦粉与小麦籽
【机 构】
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江苏华穗粮油检测有限公司
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2020年5期
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