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对红豆毛薯取汁的方法和配比进行了研究,得出了红豆毛薯乳酸豆奶的最佳工艺条件.
红豆毛薯乳酸豆奶
【摘 要】
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对红豆毛薯取汁的方法和配比进行了研究,得出了红豆毛薯乳酸豆奶的最佳工艺条件.
【机 构】
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华南热带作物学院
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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2002年1期
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