基于抗氧化的大豆异黄酮对PC12细胞的神经保护作用

来源 :吉林大学学报：工学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ahjon

【摘要】

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实验研究了20.00μg/mL的单一染料木黄酮（GEN）、大豆黄素（DAI）及其混合溶液（GEN-DAI）对PC12细胞的存活率、形态、线粒体膜电位以及超氧化物歧化酶活力和抑制率的影响。结果表明：3种

【作者】

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徐梦蕾高宇刘静波熊晋锋赵颂宁黄延军

【机构】

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吉林大学营养与功能食品实验室,吉林农业大学农学院,长春生物制品研究所有限责任公司

【出处】

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吉林大学学报：工学版

【发表日期】

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2017年1期

【关键词】

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食品加工技术 PC12细胞大豆异黄酮抗氧化神经保护作用染料木黄酮大豆黄素 food processing technology PC12 cells

【基金项目】

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国家科技支撑计划项目（2012BAD33B03）, 吉林大学研究生创新基金项目（2015052）, 吉林农业大学科研启动基金项目（2015010）

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实验研究了20.00μg/mL的单一染料木黄酮（GEN）、大豆黄素（DAI）及其混合溶液（GEN-DAI）对PC12细胞的存活率、形态、线粒体膜电位以及超氧化物歧化酶活力和抑制率的影响。结果表明：3种溶液对上述指标均没有显著影响,但GEN提高了活性氧水平,相对荧光强度和丙二醛含量有所升高;DAI和GEN-DAI溶液显著地降低了乳酸脱氢酶漏出率,谷胱甘肽含量分别增加到（297.27±9.47）μmol/（g·prot）、（269.90±0.00）μmol/（g·pro

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