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"民以食为天,食以安为先",食品安全与老百姓生活息息相关,涉及群众切身利益,关系国家形象、社会和谐与稳定,因此食品安全监管变得尤为重要。随着经济社会的不断发展,信息化的先进技术应用到了各行各业,本文主要介绍如何将信息化技术应用于食品安全监管的各个环节,使监管者能充分了解信息,做出科学的决策,对企业和消费者提供完备的服务。