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海南省野菜资源丰富。由于野菜所具备的诸多优点,正好迎合了广大消费者的消费需求,因而具有巨大的市场潜力。三亚市南繁科学技术研究院自2014年开始进行海南本地野生蔬菜资源的收集,现收集野菜资源10多个,经过调查各野菜资源的特征特性,筛选出5个口感佳、抗性强的野菜种质资源。并将其特征特性及人工栽培技术介绍如下,以供参考。