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目的:研究栀子花中维生素和微量元素的种类及含量,为栀子花的开发利用提供科学依据。方法:采集栀子花样品,采用RP-HPLC法测定VA、VE含量;荧光分光光度法测定VB1、VB2的含量;火焰及石墨无焰原子吸收光谱法测定微量元素的含量。结果:确定了栀子花维生素和微量元素的种类及含量。结论:栀子花中维生素、微量元素含量丰富,是一种很有开发价值的药食两用植物资源。