“居家妙招”征集令
　　居家过日子，总有一些小细节不尽如人意，你是怎么解决的？日常生活中，聪慧如你，都积累了哪些金点子、小妙招？
　　请不吝“笔墨”，来信和大家一起分享。E-mail请至xianyun8899@126.com。
　　易拉罐拉环剥榛子不费力
　　很喜欢吃榛子，可惜即使是开口榛子，剥起来也不容易，一不小心就会伤了指甲。
　　那天到朋友家聚会，桌上摆着一盘榛子，盘子边上还围放着几个易拉罐拉环——拉环上的铁片已经去掉了，只剩下一个小圆圈。正纳闷呢，只见朋友拿起一个拉环，插到榛子的开口里，就像用钥匙开门一样，轻轻一转，榛子壳就齐齐地裂开了。真是一个趁手的工具呢！
　　我拿起一个拉环试了试，由于小铁环非常薄，即使榛子的开口比较窄，也能轻松地打开，剥得轻松又整齐。
　　这次聚会，不仅见到了几位久未谋面的老同学，还学到了剥榛子这一招，真是收获颇丰呢。回家赶紧攒易拉罐拉环去。
　　兰州 曹汝绅
　　私房酱油肉
　　这是朋友的看家菜，一再称是不传之秘。我费了九牛二虎之力才讨得做法，试做了一下，过程颇具挑战，不过十分美味。在此悄悄地和读者朋友分享，可不要让我朋友知道哦。
　　首先，将酱油烧开，待凉，放入大塑料饭盒；五花肉洗干净，擦干水，放入酱油里。然后，取小一号的塑料饭盒装上水，压在肉上，这样肉质就会比较紧。肉泡足3天后取出，用竹签架在空塑料饭盒上方，放冰箱里滴干酱油。一周后肉就比较干了，这时用刀片成片，加点黄酒和白糖，最后隔水蒸熟。
　　我因为肉腌得多了，没有全部蒸，剩下的用酱炒了，嘿，竟然有点回锅肉的味道，但又有所不同，总之十分好吃就是了。这应该算是无意中发明了一个新菜式吧？一并与大家分享了。一定要试试啊！
　　本刊小编