【摘 要】
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玉米是黄陵县种植的主要农作物之一，玉米秸秆资源相当丰富，但收获后的玉米秸秆养分较低、质地粗糙、适口性差。玉米秸秆发酵可有效提高其营养价值，改善其适口性，因而制作玉米秸秆
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玉米是黄陵县种植的主要农作物之一，玉米秸秆资源相当丰富，但收获后的玉米秸秆养分较低、质地粗糙、适口性差。玉米秸秆发酵可有效提高其营养价值，改善其适口性，因而制作玉米秸秆发酵饲料是开发玉米秸秆资源、解决畜牧业饲料不足的有效途径之一。本文综述了玉米秸秆的营养价值、发酵作用机理，并分析了玉米秸秆发酵饲料的制作过程、发酵饲料品质鉴定和饲喂方法，以期为科学有效地利用玉米秸秆并充分发挥其利用效益提供参考。
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