【摘 要】
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以25个超甜玉米品种为试验材料,研究授粉后15～27 d不同采收期百粒鲜重、籽粒可溶性糖含量、含水率与鲜穗蒸煮品评分的关系.结果表明:4个指标均值在不同品种和采收期间差异极显
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以25个超甜玉米品种为试验材料,研究授粉后15～27 d不同采收期百粒鲜重、籽粒可溶性糖含量、含水率与鲜穗蒸煮品评分的关系.结果表明:4个指标均值在不同品种和采收期间差异极显著;授粉后最佳品质期及最佳品质期时百粒鲜重占最大粒重比例、籽粒可溶性糖含量不同品种间均存在差异;推迟采收有利于增加百粒鲜重;各品种最佳品质期时籽粒含水率多为68%～74%,且不同年份表现一致.籽粒含水率68%～74%可作为鲜穗适期采收指标.
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