【摘 要】
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广西是米粉之乡.以桂林米粉、柳州螺蛳粉和南宁老友粉为代表的米粉文化,反映了广西各族人民在长期交往交流交融过程中的文化共享、和合共生.广西米粉产业的经济价值近年来大大增长,然而,米粉的文化价值却有待提升.该文结合田野调查和历史文献,采用历史人类学和叙事学的方法,对广西米粉文化的多重叙事进行意义诠释.“米粉秦朝论”建构了米粉的历史叙事.“瑶人献药”“阿牛嫂米粉”表现了民族交融的米粉民族叙事.从制作工艺衍生出的广西各族人民身份认同与时代精神,建构了米粉技艺的文化叙事.在米粉产业化进程中,特别是脱贫攻坚中的螺蛳粉
【机 构】
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广西民族大学 民族学与社会学学院,广西 南宁 530007
【出 处】
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南宁师范大学学报（哲学社会科学版）
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广西是米粉之乡.以桂林米粉、柳州螺蛳粉和南宁老友粉为代表的米粉文化,反映了广西各族人民在长期交往交流交融过程中的文化共享、和合共生.广西米粉产业的经济价值近年来大大增长,然而,米粉的文化价值却有待提升.该文结合田野调查和历史文献,采用历史人类学和叙事学的方法,对广西米粉文化的多重叙事进行意义诠释.“米粉秦朝论”建构了米粉的历史叙事.“瑶人献药”“阿牛嫂米粉”表现了民族交融的米粉民族叙事.从制作工艺衍生出的广西各族人民身份认同与时代精神,建构了米粉技艺的文化叙事.在米粉产业化进程中,特别是脱贫攻坚中的螺蛳粉产业,串起了一二三产业的融合发展,带动了贫困户就业脱贫,形成了小米粉带动共同富裕的国家叙事.从民族交融到共同富裕的广西米粉多重叙事亦阐释了广西米粉产业发展的文化底色.
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