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目的：建立一种测定食品中有机磷、拟除虫菊酯、有机氯、氨基甲酸酯和除草剂农药残留的气相色谱质谱方法。方法：本法采用丙酮、二氯甲烷提取，40℃水浴旋转蒸发近干，以Envi—Carb柱和Sep—Pak—NH2柱净化，以气相色谱-质谱选择离子监测方式分析检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯和除草剂等42种农药残留。结果：所有42种农药均在38min内流出，分离良好，农药标准的线性范围在0．001～1．0μg／ml，相关系数r均在0．99以上，低、高2种浓度加标回收率均在89％～94％之间，相对标准偏差均小于