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<正> 1.去皮先用刀紧贴蒜瓣去掉根部,然后去皮,保留三层。这期间蒜不能见阳光,堆放不能过夜,以防表皮发红。2.浸泡把去皮的蒜及时放入容器内,加入2/3的水进行浸泡,每天换水两次,连续浸泡3～4天,大蒜全部沉底,水不停地冒白泡为止。
腌渍糖蒜加工
【摘 要】
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<正> 1.去皮先用刀紧贴蒜瓣去掉根部,然后去皮,保留三层。这期间蒜不能见阳光,堆放不能过夜,以防表皮发红。2.浸泡把去皮的蒜及时放入容器内,加入2/3的水进行浸泡,每天换水两
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2003年08期
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会议
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