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以糠酸和甲醇为原料，硫酸铁作催化剂，经酯化反应合成糠酸甲酯。考察反应物料比、反应时间、催化剂用量对收率的影响，获得最优化的反应条件，在最优工艺条件下，酯转化率可达到86.2％。目标产物结构经IR、1^H NMR表征得以证实。
香料糠酸甲酯的绿色合成
【摘 要】
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以糠酸和甲醇为原料，硫酸铁作催化剂，经酯化反应合成糠酸甲酯。考察反应物料比、反应时间、催化剂用量对收率的影响，获得最优化的反应条件，在最优工艺条件下，酯转化率可达到86.2％。
【机 构】
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安阳工学院化工与环境工程系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年3期
【基金项目】
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河南省安阳市2008年科技发展计划项目“工业攻关”（2008-51）,安阳工学院重点学科资助课题
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