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山楂酒的生产
山楂酒的生产
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wosliuxiang1
【摘 要】
:
山楂酒的生产彭程,王利群江苏宿迁市酒厂(223800)关键词发酵酒,山楂酒一、原辅材料和菌种的选用1.山楂:本地产,生产选用饱满、完整无缺、无虫眼、无杂质、无霉变等新鲜山楂。2.水:水质要洁净,达
【作 者】
:
彭程
王利群
【机 构】
:
江苏宿迁市酒厂
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
1996年6期
【关键词】
:
发酵酒
山楂酒
果酒
工艺
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山楂酒的生产彭程,王利群江苏宿迁市酒厂(223800)关键词发酵酒,山楂酒一、原辅材料和菌种的选用1.山楂:本地产,生产选用饱满、完整无缺、无虫眼、无杂质、无霉变等新鲜山楂。2.水:水质要洁净,达到居民生活饮用水标准。3.甜味剂:为蔗糖。酸味料、香味...
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