【摘 要】
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以长刺猴、白平菇、毛尖蘑、滑菇四种蕈菌为材料,经硫酸铵沉淀、透析,得到蛋白质提取液,用不同类型的红细胞检测凝集活性（人的A型、B型、AB型、O型血,兔血、鸡血、蛤蟆血）。结
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院,吉林农业科技学院生物工程系
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以长刺猴、白平菇、毛尖蘑、滑菇四种蕈菌为材料,经硫酸铵沉淀、透析,得到蛋白质提取液,用不同类型的红细胞检测凝集活性（人的A型、B型、AB型、O型血,兔血、鸡血、蛤蟆血）。结果表明,长刺猴、白平菇、滑菇3种蕈菌的提取物中均含有凝集素,桦树蘑对兔红细胞凝集性最强。凝集活性可分别被一种或多种类型糖所抑制。同时它们均表现出较好的热稳定性及pH耐受性,金属离子对凝集素的影响也相当大。
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