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氢在 N-methylformamide 和主要、第二等、第三级的白酒之间的结合的相互作用用 FTIR 分光镜的方法被学习了。在酒精和 N-methylformamide 之间的最可能的协会建筑群是在酒精的氢氧根组和 N-methylformamide 的羰基组之间形成的 1:1 stoichiometric 建筑群。1:1 建筑群的形成常数用纳什方法被计算了。看来,主要白酒与第二等、第三级的白酒相比有更大的形成常数。结果证明白酒的捐赠质子的能力在顺序减少了:primary】secondary】terti