【摘 要】
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在科学技术尚不发达的使其,人们对于食品的选择较少,并且食品的加工方式较为单一,只能在较少的食品中进行选择.伴随着近现代科学技术的不断发展和进步,食品的加工方法越来越
【机 构】
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兴安盟重大活动食品药品安全保障中心
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在科学技术尚不发达的使其,人们对于食品的选择较少,并且食品的加工方式较为单一,只能在较少的食品中进行选择.伴随着近现代科学技术的不断发展和进步,食品的加工方法越来越多样,并且其科技含量逐渐提高,根据此背景,对食品科学和工程进行相关研究,对于食品科学的进一步发展具有重要意义.鉴于此,本文对现代食品科学与工程的发展现状及发展趋势进行分析,以供参考.
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