高效液相色谱法测定反应香精中的3,4-苯并□

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【摘要】

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建立高效液相色谱测定反应香精中3,4-苯并芘的方法,考察前处理方法及色谱条件对实验回收率的影响,确定了C18固相萃取柱为前处理工艺,萃取剂为甲醇,色谱流动相为甲醇∶水=90∶

【作者】

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武晓剑李琼费玠王丽芳

【机构】

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上海水产大学,上海,200090上海应用技术学院,上海,200235;上海应用技术学院,上海,200235;上海香料研究所,上海,200232;上海香料研究所,上海,200232;东华大学,上海,20

【出处】

：

食品科技

【发表日期】

：

2008年4期

【关键词】

：

高效液相色谱 3 4-苯并芘反应香精

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建立高效液相色谱测定反应香精中3,4-苯并芘的方法,考察前处理方法及色谱条件对实验回收率的影响,确定了C18固相萃取柱为前处理工艺,萃取剂为甲醇,色谱流动相为甲醇∶水=90∶10,流速为1.0 mL/min,DAD检测波长为UV-290 nm.测定反应样品不合3,4-苯并芘,加标实验回收率为76.66%～79.44%.相对平均偏差为1.28%.

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