【摘 要】
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植物细胞能合成许多具有重要价值的次级代谢产物,它们可作为农药、杀虫剂、调味剂及香精等.这些产物传统上是从天然植物中直接提取,但天然植物生长周期较长,而且生长还受地域
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院,广州军区总医院
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植物细胞能合成许多具有重要价值的次级代谢产物,它们可作为农药、杀虫剂、调味剂及香精等.这些产物传统上是从天然植物中直接提取,但天然植物生长周期较长,而且生长还受地域和环境因素的限制,所以采用直接提取具有较大的局限性.化学合成法已用于多种产品的生产,但是有些物质不能通过化学法合成,或虽能合成,却比较困难.植物细胞培养可大规模生产代谢产物,现已成为生产某些高价值产品的重要途径.一般情况下,培养细胞中的次级代谢物含量明显高于原来植物细胞中的含量,而且这种方法还能避免地域和环境的影响.
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