【摘 要】
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以1株实验室保藏的酸性β-甘露聚糖酶产生菌黑曲霉（Aspergillus niger）LW-1作为原始出发菌株,首先经自然分离筛选出1株产酶较稳定的N-9作为诱变出发菌株,再经真空微波和甲基磺
【机 构】
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江南大学生物工程学院,江南大学医药学院,江南大学食品学院
【基金项目】
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江南大学校级科研项目（No.210000-52210569）资助.
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以1株实验室保藏的酸性β-甘露聚糖酶产生菌黑曲霉（Aspergillus niger）LW-1作为原始出发菌株,首先经自然分离筛选出1株产酶较稳定的N-9作为诱变出发菌株,再经真空微波和甲基磺酸乙酯（EMS）逐级诱变处理,采用基础发酵培养基固态发酵筛选以及斜面传代培养,获得了1株高产和稳产酸性β-甘露聚糖酶的E-30菌株。其产β-甘露聚糖酶活性达36675U/g,是原始出发菌株（17048U/g）的2.15倍。E-30菌株三角瓶麸曲种子保藏2个月,产酶活性稳定。
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