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本研究采用文献计量学方法,对中国学术期刊网络出版总库(CNKI)2004年至2019年4月关于海南黄灯笼辣椒的中文文献的年度分布、研究机构、研究方向等方面进行分析,剖析了海南黄灯笼辣椒的研究特色和热点,并结合当前产业现状,对黄灯笼辣椒研究未来发展提出建议。
基于CNKI数据库的海南黄灯笼辣椒研究文献计量分析
【摘 要】
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本研究采用文献计量学方法,对中国学术期刊网络出版总库(CNKI)2004年至2019年4月关于海南黄灯笼辣椒的中文文献的年度分布、研究机构、研究方向等方面进行分析,剖析了海南黄
【机 构】
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海南职业技术学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年9期
【基金项目】
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海南职业技术学院校级科研项目“黄辣椒酱罐头褐变原因及工艺控制研究”(编号:HZY2017-3)
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