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花生是紫金县栽培面积较广的作物之一。是重要的油料作物。其营养丰富、物美价廉。花生富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素（VA、VE、VK、V6）、胡萝卜素、粗纤维、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂，及钙、磷、铁等人体不可缺少的矿物质等营养成分。适量食用具有健脑、通乳、造血、改善血液循环、促进生长发育、增强记忆、延缓衰老等功效。花生病虫害较多，贯彻“以防为主．综合防治”植保方针．及时防治是获得优质、增产的关键。