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乳制品中硫氰酸钠快速检测方法的优化
乳制品中硫氰酸钠快速检测方法的优化
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Kfreshman
【摘 要】
:
研究了乳制品中硫氰酸钠的快速检测方法及方法的改进。在原本显色剂三价铁离子显色的基础上,引入了指示剂结晶紫、罗丹明B。结果表明,在硫氰酸钠显色定性检测中,引入指示剂后
【作 者】
:
尚欣春
高志莹
洪霞
冯玉升
【机 构】
:
甘肃省商业科技研究所/中国商业联合会食品质量监督检验测试中心(兰州)
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2012年10期
【关键词】
:
硫氰酸钠
三氯化铁
结晶紫
罗丹明B
sodium thiocyanate
ferric chloride
crystal violet
rhodam
【基金项目】
:
兰州市科技局“食品中非食用物质快速检测关键技术点研究”项目(项目编号:2011-1-40)
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研究了乳制品中硫氰酸钠的快速检测方法及方法的改进。在原本显色剂三价铁离子显色的基础上,引入了指示剂结晶紫、罗丹明B。结果表明,在硫氰酸钠显色定性检测中,引入指示剂后,目标物含量较少的乳制品显色结果更易分辨,提高了硫氰酸钠定性试验的准确度和灵敏度。
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