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饲料原料成分是影响肉品质的最直接因素。本文对饲料原料的分类、肉质评价指标及饲料原料成分影响肉品质的因素进行了综述,为更合理的应用饲料原料提高肉品质提供一定的理论基础。
不同饲料原料对肉品质影响研究进展
【摘 要】
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饲料原料成分是影响肉品质的最直接因素。本文对饲料原料的分类、肉质评价指标及饲料原料成分影响肉品质的因素进行了综述,为更合理的应用饲料原料提高肉品质提供一定的理论
【机 构】
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广东省农业科学院动物科学研究所、畜禽育种国家重点实验室农业部华南动物营养与饲料重点实验室、广东省动物育种与营养公共实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室
【出 处】
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广东饲料
【发表日期】
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2018年09期
【基金项目】
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国家肉鸡产业技术体系项目(CARS-41);国家“十二五”科技支撑计划项目子课题(2014BAD13B02);广东省科技计划项目(2017B020202003);广东省畜禽育种与营养研究重点实验室运行经费(2014B030301054);广州市科技计划项目(201804020091)
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