论文部分内容阅读
水产品的腐败过程主要由微生物活动引起。文章通过对水产品中的特定腐败菌、微生物的群体感应信号分子、群体感应抑制剂的来源与作用方式等进行阐述,提出当前植物源群体感应抑制剂存在的问题及解决措施。
水产品特定腐败菌群体感应及其植物源抑制剂研究进展
【摘 要】
：
水产品的腐败过程主要由微生物活动引起。文章通过对水产品中的特定腐败菌、微生物的群体感应信号分子、群体感应抑制剂的来源与作用方式等进行阐述,提出当前植物源群体感应
【机 构】
：
上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台,食品科学与工程国家级实验教学示范中心
【出 处】
：
食品与机械
【发表日期】
：
2018年9期
【基金项目】
：
农业部海水鱼产业体系(编号:CARS-47);2016年上海市科技兴农重点攻关项目[编号:沪农科攻字(2016)第1-1号];上海市科委平台能力建设项目(编号:16DZ2280300);上海市科委公共服务平台建设项目(编号:17DZ2293400)
其他文献
目的探讨立体定向手术治疗高血压脑出血的疗效。方法选择148例高血压脑出血患者，随机分为立体定向手术治疗组（88例），常规内科治疗对照组（60例），对2组病例治疗结果进行分析。结果治疗
医学技术与医学信息的传播带动着医院医疗水平的提高，医学技术、医学信息是利用现代化管理知识和网络化的微机系统进行收集、整理和传输，工作流程是由医院信息科完成；随着网络的
2013年12月12日至16日，总后财务部，卫生部在南京成功举办了军队医院会计核算管理办法暨软件培训班。
群体感应(quorum sensing,QS)是一种微生物细胞间进行信息交流的系统。腐败菌的一些特性也受到QS系统的调控。在水产品保鲜领域,腐败菌的群体感应逐渐成为研究热点。本文
首先在函数不变凸性的基础上，引进了一类广义不变凸函数，称之为（α，ρ，η）一不变凸函数，并给出实例说明了这类广义凸函数的存在性．其次，在（α，ρ，η）一不变凸性假设下，研究了Stampacchia型