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我国是世界主要的养虾大国，自1997年我国进入对虾养殖恢复和快速发展时期，养殖产量已经跃居世界前列，成为世界第一养虾大国，2007年对虾养殖产量126万吨，占世界养殖对虾产量的40％。华南三省区对虾养殖产量显著提升，养殖对虾产量由1992年不足4万吨发展到2007年超过70万吨，占全国养殖对虾产量的55％以上。