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以茶汁、糖、奶粉、稳定剂等为主要原料，经系列工艺制成茶冰淇淋，具有普通冰淇淋的消暑解渴和营养丰富等特点，还有保健作用。
茶冰淇淋的研制
【摘 要】
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以茶汁、糖、奶粉、稳定剂等为主要原料，经系列工艺制成茶冰淇淋，具有普通冰淇淋的消暑解渴和营养丰富等特点，还有保健作用。
【机 构】
：
河北农业技术师范学院
【出 处】
：
农牧产品开发
【发表日期】
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1996年02期
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