【摘 要】
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以赣南脐橙主栽品种"纽荷尔"为试材,研究了贮藏时间(30,60,90,120 d)及物流温度(5℃和10℃)对果实货架寿命和品质的影响。研究结果表明:脐橙在冷藏(5℃)条件下,随着贮藏时间
【机 构】
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江西农业大学农学院/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室
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以赣南脐橙主栽品种"纽荷尔"为试材,研究了贮藏时间(30,60,90,120 d)及物流温度(5℃和10℃)对果实货架寿命和品质的影响。研究结果表明:脐橙在冷藏(5℃)条件下,随着贮藏时间的增加,果实品质逐渐下降,并缩短了物流转货架后贮藏寿命,尤其是在果实贮藏超过90 d以后,严重影响了果实货架品质。在贮藏前期,物流温度对脐橙果实货架寿命和品质无显著影响,但5℃物流较10℃物流能显著降低贮藏60 d脐橙货架期果实腐烂率,较好保持脐橙果实TSS、总糖及Vc含量,从而更好维持果实品质,说明适时、适温冷链物流对延长脐橙货架寿命、保持果实品质有很好的作用。
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