【摘 要】
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我们吃西餐的时候,经常会发现面包除了被当作主食以外,有时候还会被当作盛菜的容器或者用于擦拭刀叉.其实在欧洲的历史上,面包在餐桌上的用途确实是多种多样的.中世纪时刀叉
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我们吃西餐的时候,经常会发现面包除了被当作主食以外,有时候还会被当作盛菜的容器或者用于擦拭刀叉.其实在欧洲的历史上,面包在餐桌上的用途确实是多种多样的.中世纪时刀叉餐具尚未普及,人们用餐时都同用一把刀,所以当把刀具传给另一个人前,往往会把面包当作抹布将其擦干净;有时,面包还会被当作隔热布垫在菜肴下面;用旧面包当作餐碟的做法也非常普遍……这些用法还被长时间地保留下来.这在中餐里是不可想象的,因为我们不太可能用米饭或者面条类主食来干这么多的事情.
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