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研究结果表明，韭菜单株年生长叶片３１－５２个，每年新叶发生高峰在５－７月份，全年发生新叶间隔的天数平均为８．１天，叶龄全年平均为３８－４１天；叶片生长一年有两次高峰，第１次在５月份，每２次在８月份；叶片生长至最长所需的天数，年平均为１７－１９天。韭菜全年有两次分蘖高峰，每１次在６－７月份，第２次在１０月份，以第１次为主。韭菜叶片数和分蘖数的多少受品种特性，、植株生长年限等因素影响。在５－３０℃韭菜