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<正>膳食纤维是多糖中的一种,膳食纤维并不能被动物的胃和肠道所消化吸收,而且膳食纤维也不能为动物新陈代谢的活动提供需要燃烧的能量。所以,膳食纤维在营养学上很长一段时间都得不到重视。随着世界营养学深入研究与发展,人们渐渐关注到膳食纤维在营养学结构中占有重要地位,其可以促进人类健康发展。除了传统
膳食纤维与人类健康的研究进展
【摘 要】
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<正>膳食纤维是多糖中的一种,膳食纤维并不能被动物的胃和肠道所消化吸收,而且膳食纤维也不能为动物新陈代谢的活动提供需要燃烧的能量。所以,膳食纤维在营养学上很长一段时
【机 构】
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湖南省食品质量监督检验研究院,长沙县食品安全检测中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年33期
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