尹智君 老舍茶馆女掌门

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  “他一日那三餐,窝头咸菜么就着一口大碗儿茶。世上的饮料有千百种,也许它最廉价……”一曲《前门情思大碗茶》,唤出许多人儿时的回忆。如今的前门大碗茶何在?
  隆冬暖和的阳光照在身上,与前门大街的热闹喧嚣相比,老舍茶馆在老字号林立的前门箭楼闹中取静。两分钱一碗的大碗茶摊位就在茶馆的左侧,不太显眼,偶尔有好奇的路人和游客过来喝上一碗,因为没有两分零钱,随便给个一、两毛都行。
  茶馆里面的陈设古色古香,木质台阶踩上去发出“咯吱咯吱”的响声,老舍茶馆总经理尹智君在二层的一个包间内等候。工作人员称,这个包间内至少接待过数十位国家元首。
  尹智君一身休闲打扮,并不是记者想象中的女强人的样子。旁边一名女茶艺师沏茶的动作优雅娴熟,一壶上好的大红袍顿时茶香四溢。
  上任:靠卖茶度过难关
  作为老舍茶馆的新一代“掌门人”,尹智君是在艰难的时刻接掌茶馆的。
  2003年6月底,当中国仍被笼罩在“非典”的噩梦中时,为老舍茶馆奉献了一生的北京大碗茶商贸集团公司总经理、老舍茶馆创始人尹盛喜老人因哮喘病危,他留给女儿尹智君的最后一句话是“青出于蓝而胜于蓝”。
  “非典”肆虐的半年间,茶馆没有营业、银行货款没还,职工没发工资;“非典”刚刚过去,老经理尹盛喜撒手人寰。面对困境,没有靠山,尹智君咬牙接过“帅印”,她不能辜负那些在职工代表大会上一致推选她的员工们的信任,这也是宣武区集体企业头一次由职工自己选举带头人。
  没有人来喝茶,那就卖茶叶吧?尹智君想到了一个解决困难的方法。没想到这一方法还挺凑效,在不少老艺术家看来,老舍茶馆承载了不少北京民俗文化的内涵。听说老舍茶馆经营困难的消息后,不少关心老舍茶馆的人纷纷前来买茶叶。
  令尹智君印象较深的是,父亲的一个朋友听说老舍茶馆困难的消息,直接找到老舍茶馆,买走了四万块钱的茶叶。几天时间,尹智君就卖出了20万元的茶叶,给员工发了已拖欠三个月的工资。“如今想起这些曾经帮助过我的人,依然历历在目。”尹智君说。
  正当大家都在夸奖小尹总不简单,一当家就出手不凡的时候,尹智君心里明白,这回能侥幸度过难关,靠的还是父亲的威望。尹智君决心干一件大事,她要通过这个举动来建立自己在茶馆的威信。
  原来,尹智君打算在老舍茶馆的二楼盖一个四合院,在四合院里建一个商务型的茶艺馆,彻底改变人们印象中老舍茶馆只有表演而没有茶的形象。
  尹智君说,老舍茶馆原来的定位是八仙桌盖碗茶,这么多年也一直这么延续着。但有些人也会说,你算什么茶馆啊,根本没有南方的一些茶馆做的好,像杭州、上海的一些茶馆,你只不过是一些京味杂碎,比如说把外国人喜欢的京味元素拿到这个舞台上展示,是讨巧,没有什么茶文化,不叫茶馆。
  尹智君要建四合院的想法遭到两个姐姐和几名公司元老的反对,因为要在二层400多平方米的地方盖四合院,投入太大不说,效果还不一定好,风险太大。
  无奈之下,尹智君挨个跟企业的元老们做思想工作,最后终于做通了他们的工作。半年后,四合院落成。开门迎客的那天,大家一看,效果还真是不错。
  转变:与父亲经营理念博弈
  1993年,尹智君从大学旅游管理专业毕业后到国际饭店上班,不久父亲尹盛喜将她调进老舍茶馆。刚进老舍茶馆,父亲做的第一件事是扔给她一件黄色黑边的旧旗袍和一个写着演员联系方式的本子,什么都没说。尹智君穿上旗袍,站在三楼领位。她明白自己必须从最底层做起,付出比别人更多的努力来证明自己,因为她是尹盛喜的女儿。
  尹智君是老舍茶馆的第一个大学毕业生。通过不断的努力,尹智君逐渐走上领导岗位。但随之而来的是父女两人在如何经营管理企业上的分歧。尹智君最看不惯上班忙毛线活儿、聊闲天儿的员工,经常是她这边刚把员工开除,老父亲又给接了回来。
  “我父亲重感情,好面儿!”父女俩为这事没少吵架。还有,老舍茶馆有很多公益项目,如老年书画社、中国书画社、诗书研究院等,长久以来都是免费的。对此,尹智君有自己的想法,老舍茶馆是一个企业,只有把企业经营好了,才能对社会负起责任,她提出对这些场所的经营方式进行调整,但是父亲不同意。不仅如此,尹智君还有很多的不满意,如老舍茶馆常年都上演着传统的曲艺节目如含灯大鼓、单弦、京韵大鼓、双簧、口技、相声、京剧、皮影戏等,这些节目虽然已经在游客心目中留下很深刻的印象,但是尹智君发现,年轻的游客不喜欢。
  2000年,尹智君创新了一个不同的演出方式,用老北京堂倌吆喝报幕,把京韵大鼓改编成一边唱大鼓,一边用现代舞蹈的形式表现意境。老艺人们说:“这是瞎胡闹。”而那段时间,来老舍茶馆的年轻人却越来越多了。不久,她又与在北京风靡一时的黑祥子时空艺术团合作。黑祥子时空艺术团是一个通过真人涂绘、配以肢体语言并借鉴纯雕塑风格来演绎老北京市井风俗的演出团体。著名曲艺表演艺术家马增蕙看后说:“这是‘搅场’。”多年来,尹智君就在这传统与现代的碰撞中总结出,传承并不是不变,而是要在继承的基础上进行创新。作为新一代的掌门人,她要用现代化的管理理念来管理老舍茶馆。
  她开始从社会上招聘高层管理人员和员工,同时进行工资改革,以岗定薪、按劳取酬。在对节目进行改革时,率先从京韵大鼓等传统曲艺演出形式入手。如她发现一些东南亚的老华侨喜欢原味的曲艺形式,而欧美客人和年轻人喜爱动感十足的现代表演形式。为此,她尝试着给大鼓书配上伴奏带,再加上歌舞表演,不但保留了原有内容,也满足了不同游客的需求。尹智君在保留传统节目的基础上,还增添了川剧变脸、杂技、功夫秀、新民乐等节目,比如用民乐演奏《拉德斯基进行曲》,2006年,她还将云南普米族原生态歌舞搬上了老舍茶馆舞台,这些节目在游客中很是叫好。
  责任:搭文化交流之桥梁
  2005年4月28日,对于尹智君和老舍茶馆来说,是一个铭记史册的日子,因为就在这一天,中国国民党大陆访问团连战主席一行来此喝茶听戏,共话两岸情谊。   在得到接待连战一行的通知时,尹智君及茶馆人员都激动万分,为了款待这位阔别大陆半个多世纪的特殊同胞,尹智君煞费苦心,马上开始了一系列细致的准备工作。茶馆特地重新布置了演出会场,店内的所有物品都擦拭一新,就连舞台上的大红地毯也被冲刷得干干净净。为了能够给连战先生呈献上最具老北京风味的小吃,店里具有几十年经验的高级面点师专门为连战先生制作了宫廷细点。为了在一个小时的时间里充分展现传统京味文化,尹智君及茶馆工作人员对节目精挑细选,精心编排了一套汇聚京剧、曲艺、清宫礼仪、杂技、川剧变脸等丰富多彩而又各具特色的节目。
  当天晚上8时许,连战携夫人及访问团成员80余人抵达老舍茶馆。很多群众都得知连战先生要来这里看戏,自发汇聚在老舍茶馆门口,热烈鼓掌,欢迎连战的到来。大佛龙井的醇香,精致的茶点,精彩的节目,让连战一行赞不决口。节目结束后,连战先生上台与演员握手合影,并对大家的精彩演出表示感谢。尹智君随后向连战先生赠送了精心准备的铜壶和之前一直向媒体保密的景德镇盖碗。连战先生非常高兴,即兴挥毫题下了“振兴茶文化,祥和两岸情”两句意味深远的话。
  一个多月后,连战先生特地向尹智君及老舍茶馆写信表示感谢。如今这封珍贵的信已被国家博物馆收藏,成为老舍茶馆历史上最重要的文物之一。
  连战主席到访所带来的“茶馆热”,使台湾岛内和香港地区的许多名流接踵而来,每周接待游客一度超过500人次。这其中,不仅有香港地区议会刘皇发主席率领的区议员代表团、台湾驻联合国最后一任大使夫妇、前台湾行政院院长李焕以及二次光临的台湾首任海基会秘书长陈长文,更使得台湾岛内游客数量猛增,成为他们京城旅游的必选项目。
  尹智君说,老舍茶馆自1988年创立以来,累计接待了包括140多位各国政府首脑在内的300多万中外人士,并赢得了社会的广泛支持与赞誉。先后被中外友人誉为“京城文化的立体博物馆”、“民族艺术不落幕的舞台”、“连接中外友谊的桥梁”。记者看到,在老舍茶馆的二层,还设了一个陈列展间,专门展示自1998年以来接待的各国政府首脑的照片。工作人员称,如今接待的领导太多了,这个展间已放不下,准备再开辟一个展间。
  对话尹智君:
  下一步会考虑资本运作
  《中华儿女》:经营老舍茶馆,其实也在是经营文化,这么多年了,你个人有哪些感受?
  尹智君:曾经听过一句话,叫做文化的人都是孤独的,我现在真正体会到了。另外,通过经营老舍茶馆,经营文化,我发现自己的变化也很大,我原来的性子比较急,走路的时候掷地有声,如今走路的脚步也变轻了,可能是经营茶馆文化的缘故。
  《中华儿女》:老舍茶馆这个品牌很不错,是一个对外文化交流的窗口,在两岸文化交流上也作出了不少贡献。
  尹智君:是的,但我觉得老舍茶馆这个品牌应该还能做大做强。我自己有时候也挺着急,有很多朋友也替我着急,一听说老舍茶馆一年的流水才几千万,简直不敢相信。
  《中华儿女》:你认为自己属于一个女强人吗?
  尹智君:女强人算不上吧,我是一个很随性的人。
  《中华儿女》:你对老舍茶馆将来有何展望?
  尹智君:我不敢说那些大话,我希望能把老舍茶馆越做越大,越做越好,将老舍茶馆发展成为一个代表京味文化和中外文化交流的名片。
  责任编辑 陈晰
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