【摘 要】
：
探讨以新鲜西瓜皮为原料,经热烫、保脆、腌渍、干燥、拌料调味、真空包装、杀菌等步骤制备即食西瓜皮。结果表明,最优加工工艺参数为：0.4%柠檬酸溶液热烫90 s,0.1%CaCl2溶液浸
【机 构】
：
怀化学院生物与食品工程学院,民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室
【基金项目】
：
湖南省重点学科建设项目(2011-42)
论文部分内容阅读
探讨以新鲜西瓜皮为原料,经热烫、保脆、腌渍、干燥、拌料调味、真空包装、杀菌等步骤制备即食西瓜皮。结果表明,最优加工工艺参数为：0.4%柠檬酸溶液热烫90 s,0.1%CaCl2溶液浸泡30 min,7%食盐腌渍10 min,60℃烘干7 h,添加白砂糖、白醋、辣椒油、芝麻油、花椒油等调味料制成香辣型、香甜型、糖醋型、酸辣型和麻辣型即食西瓜皮,真空包装,5＇-10＇-5＇/80℃,产品色泽鲜绿、口感脆嫩、风味独特、食用方便、安全。
其他文献
当前我国汽车产业处于快速发展的阶段,许多企业为了提高发动机的工作效率,延长其使用寿命,都将发动机缸孔尺寸与形状误差作为重要的指标进行控制,并将其作为检验缸孔是否合格
在进一步完善医院人才建设过程中,针对住院医师规范化培训中的问题展开相关探讨,并提出有效解决对策,由此为培养医院人才发挥出承上启下的作用,并促进其形成良性的长效运营机
斜面物理模型在高考中常常考查受力分析、力的合成与分解、牛顿运动定律等力学基础知识,还有把斜面放在加速或减速上升的升降机中,甚至将斜面物理模型与其他物理模型联合进行
1990年5月的一天,河北文安县南新村北的丁字路口处,一辆机动三轮车行驶中突然左转弯,由于转向灯不起作用,被后边急驶而来沟汽车挂出四五米远。三轮车几蚌报废,司机面部、脚
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
目的探讨学习过程记录在住院医师临床技能培养中的应用。方法选择2016、2017级67名住院医师规范化培训学员作为研究对象,将其分为试验组33人,对照组34人。试验组建立学习过程
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
伴随国内"一带一路"倡议的深化以及对外开放程度的不断加深,我国和"一带一路"沿线国家的经济交流活动变得更加密切。这样的背景,为市场带来了全新发展潜力,同时对商务英语人