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通过国内外辣椒食品企业经营战略及遵义县贵山红辣椒食品企业经营战略现状进行介绍,分析遵义县贵山红辣椒食品企业经营战略具有的优势和存在不足,采取SWTO等分析法分析贵山红辣椒食品企业所面临的发展机遇与挑战,深入探讨遵义县贵山红辣椒食品企业未来发展应选择的经营战略,即重点经营战略和品牌经营战略。